Nos formations en restauration à partir de 14 heures

Formez-vous à l’hygiène alimentaire en restauration avec ADJAN : une formation concrète pour maîtriser les règles sanitaires, garantir la sécurité des aliments et répondre aux exigences réglementaires de votre établissement.

Assurez la sécurité alimentaire de vos clients
Appliquez les bonnes pratiques d’hygiène au quotidien
Prévenez les risques de contamination alimentaire
Respectez les obligations sanitaires de votre établissement

Les programmes et modules de nos formations en restauration

Hygiène Alimentaire (HACCP)

Durée

14h

Participants

12 participants maximum

Prix

650€ HT par stagiaire

Type de formation

Format présentiel et distanciel

Objectifs

Comprendre les enjeux sanitaires et réglementaires liés à l’hygiène alimentaire en restauration.
Appliquer les principes de la méthode HACCP au sein d’un établissement de restauration.
Identifier et maîtriser les risques susceptibles d’altérer la sécurité des aliments.
Mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène pour garantir la conformité des activités.
Construire un plan HACCP adapté à l’activité de l’établissement.
Formaliser et suivre les procédures de contrôle et de traçabilité conformément aux exigences réglementaires.

Contenu de la formation

MODULE 1 :
Cadre réglementaire et enjeux sanitaires
MODULE 2 :
Bonnes pratiques d’hygiène et traçabilité
MODULE 3 :
Analyse des dangers et maîtrise des risques
MODULE 4 :
Évaluation et amélioration du système HACCP
MODULE 5 :
Construction et formalisation du plan HACCP

Les avis de nos derniers stagiaires en restauration

ADJAN vous propose des formations en restauration partout en France !

ADJAN Formation vous accueille dans ses propres salles à Reims et Nancy ou chez ses centres partenaires dans le reste de la France pour vous offrir un cadre de formation confortable, professionnel et propice à l’apprentissage.

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